Wassail

クリスマス前のホリデーシーズンに会社のキッチンでふるまわれていたWassail。これがすごくおいしかった。作り方はいろいろありそうですが、リンゴジュースにシナモン、クローブ等のスパイスを入れ、オレンジのスライスを入れて温めたものです。秘書さんが好意で作ってくださったみたいです。有難いです。

スロークッカーという調理器具で沸騰しない温度（たぶん60℃くらいだと思われる）で置いてあります。温めたリンゴジュースなんて、と思われるかもしれませんが、シナモンと合わせるとすごくいい。アップルパイみたいなもんです。たぶんリンゴジュース以外にも何か入っているんだと思いますがわかりません。意外と酸味が強いなーとは思いました。冬の飲み物です。簡単だし、まずくなりようもない便利なレシピです。